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Notre philosophie

Pendant très longtemps, boire une tasse de café était avant tout un prétexte pour se bourrer de caféine. Le goût était, hélas, bien secondaire.
 
Heureusement, les choses ont beaucoup évolué. De plus en plus d’artisans-torréfacteurs ont compris que la provenance des grains était primordiale. Que déguster un café issu d’un producteur que nous connaissions était franchement satisfaisant ! Qu’une torréfaction minutieuse magnifiait le produit et permettait de découvrir des arômes jusqu’ici inconnus. Et qu’une préparation parfaite constituait la clé pour apprécier le café à son plein potentiel.
 
Pour nous, au-delà de la provenance des grains verts, il y a le respect. Le respect du travail acharné des producteurs. Sans eux, pas de café. Nous sommes fiers de travailler avec certains des meilleurs producteurs au monde et nous assurons qu’ils reçoivent toujours leur juste part du gâteau. Notre relation avec eux est une véritable collaboration basée sur le respect mutuel. Appelons ça de la responsabilité sociale. C’est la beauté du commerce direct. Aucun intermédiaire.

La quête du
café parfait.

Burned Hill, c’est le rêve de vous offrir des cafés hallucinants et exclusifs provenant d’une multitude d’endroits autour du globe, et ce, toujours de manière responsable. Nous sommes des idéalistes motivés par le désir de toujours faire mieux. Nous n’hésitons pas à aller chercher sur place de nouveaux produits exceptionnels afin de nous assurer de leur qualité.
 
Burned Hill, c’est aussi l’art de la torréfaction, la quête du café parfait. Nous testons ainsi chaque lot et expérimentons sans relâche. Rien n’est laissé au hasard, car c’est au moment de torréfier que le café libère tous ses arômes.
 
Nous n’avons pas la prétention de tout connaître, ni l’intention de vous convaincre. Mais nous aimons partager. Persuadés de l’importance de l’équilibre entre approvisionnement, torréfaction et préparation, nous nous permettons de vous suggérer les meilleures méthodes de préparation pour nos cafés, car c’est une étape importante à ne pas sous-estimer quant au résultat final. Tous les goûts étant dans la nature, on ne vous tordra pas un bras !
 
Snobs, non ! Geeks, assurément ! Nous ne voulons surtout pas rendre le processus compliqué, mais nous voudrions que vous puissiez découvrir comme nous des cafés d’exception qui changeront votre vie.
 
Les fondateurs