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Sunrise

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Sunrise

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Rupture de stock

Sunrise: Sommet du mont St-Hilaire dominant le côté est d’où il est possible d'apercevoir le lever du soleil.
Ce Yirgacheffe provient exclusivement des meilleurs lots. Les producteurs de cette région cultivent leurs variétés traditionnelles sans utiliser d'engrais chimiques. En fait, pratiquement tout le café éthiopien est biologique par défaut, même s'il n’est pas «certifié». Les cafés de cette région sont parmi les meilleurs sur terre. Le district de Kochere se trouve sous un couvert ombragé semi-boisé dont l'altitude est optimale pour la production de Yirgacheffe.

Description

Notes de dégustation
Un Yirg tout simplement incroyable : sucré, ouvert, très floral avec des notes de citron prononcées. Score total : 88 points!

Origine unique
Yirgacheffe (zone Gedeo, district de Kochere), Éthiopie

Élévation
1900 à 2100 m

Cépages
Heirloom Yirgacheffe

Procédé
Entièrement lavé, séché au soleil, trié à la main

Méthode de préparation suggérée
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Poids net
227 g

Informations complémentaires

Poids 0.25 kg
Dimensions 1 x 1 x 1 cm